デンマンのブログ: ばァ～の思い出

ばァ～の思い出

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デンマンさん。。。　今日はデンマンさんのおばあちゃんの思い出ですか？

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いや。。。　僕の祖母の思い出は、まだ書く気分ではないのですよう。

どうして。。。？

あのねぇ～、実は、僕は“おばあちゃんっ子”だったのですよ。　ずいぶんと可愛がってもらったし、よく面倒を見てもらったものです。

だったら、デンマンさんのおばあちゃんの話をすればいいではありませんか！

でもねぇ～、僕の祖母とは、ある時期に　とっても苦（にが）い思い出がある。　その“エグ味”のある思い出のために、僕はまだ素直な気持ちで書けないのですよ。　でもねぇ～、この話は、聞く人にとっては　ある意味で実に面白い。　いつかは書かなければならないと僕は思っている。。。　祖母の鎮魂と、いたらなかった僕の“祖母（不）孝行”の償（つぐな）いのために。。。

デンマンさん！　思わせぶりなことを言ってないで　おばあちゃんの面白い思い出を聞かせてくださいなァ～。

それは、またの機会にしますよ。　あのねぇ～、どうして急に小百合さんの“ばァ～”のことが思い浮かんだかというと、夕べ本を読んでいたら次の箇所にぶち当たったのですよ。

梅干し番茶

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毎朝ひとつぶ、ふたつぶ。
梅干しを朝ごはんのおともにし始めてから、ずいぶん経つ。
起き抜けに、条件反射のように梅干しを思い浮かべるのだから、すっかりからだのほうが梅干しに馴染みきっている。

夏はそうめん、冷やしうどん、サラダ……なんにでも梅干しを入れる。
ごはんを炊けば一合につき梅干しを一個放りこみ、さっぱりした風味の梅ごはん。
そのままではもちろん、調味料同然になんでも。

けれども、季節が秋に向かい、冬が深まるにつれて梅干しはちがう顔を見せることになる。
それが梅干し番茶だ。

梅干しを淹れたての熱い番茶に、ぽとんと落とす。
はじめはそのまま、番茶を味わう。
するとあるとき、つぼみがほどけるように梅干しの味わいが番茶のなかに広がる一瞬がある。

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さあ、ここを逃さない。
おもむろに箸を差し入れ、梅干しをほぐす。
湯呑みの底で梅干しがふわり、ふわり、厚ぼったい花弁のように散りちぎれてゆっくり舞う。
そこを、待ってましたとばかり、湯呑みにくちびるを近づける。

梅干しは、ただ舌のうえにのせれば酸っぱいが、番茶といっしょに混じり合うと、酸味が深さに変わる。
番茶の渋さに寄り添うて、こっくりと風味を深める役割を果たすのだ。
これが、なんともあとを引く味わいなのです。

子どものころ、祖母の好物だった。
梅干しを湯呑みに落としたときの番茶を、祖母はふだんよりずいぶんゆっくり啜った。
そして、ひとくち啜るたび、白い湯気の立つ息を、しずかに吐いた。

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その様子をそばで見ているだけでどきどきして、なぜかおとなの味のように思われた。
むじゃきに「わたしも、それ飲みたい」とは口に出せなかったのだ。

風邪を引きそうになったとき、背筋に寒気が走ったときも、おまじないのように梅干し番茶をつくる。
自分で自分のからだの調子を思いやりながら、あれからずいぶんおとなになったのだな、と思う。

（注：　赤字はデンマンが強調。
読み易くするために改行を加えています。
写真とイラストはデンマン・ライブラリーより）

３２-３４ページ『忙しい日でも、おなかは空く』
著者：　平松洋子
２００８年９月２２日　第１刷発行
発行所：　日本経済新聞出版社

上のエピソードの中で　おばあちゃんが梅干しを湯呑みに落としたときの番茶を、ふだんよりずいぶんゆっくり啜った。　そして、ひとくち啜るたび、白い湯気の立つ息を、しずかに吐いたというのを読んだ時、目の前に、僕の祖母が　ありありと見えてきたのですよ。

だから、デンマンさんのおばあちゃんの話をすればよいではありませんか！

ところが、このエピソードは女性が書いたものですよ。最後に、自分で自分のからだの調子を思いやりながら、あれからずいぶんおとなになったのだな、と思うと書いてある。　この箇所を読んだ時に、小百合さんが“ばァ～”の事を書いていたことを思い出したのですよ。

あらっ。。。　そんな事まで覚えていたのですか？

ちょっと意外だったので、僕は印象深く読んだものですよ。

仙台坂

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投稿日時: 2008/05/23 03:50 （ロンドン時間）
日本時間: ５月２３日午前１１時５０分
バンクーバー時間: ５月２２日午後７時５０分

ん～　デンマンさん達の年代は麻布をオタク系の
集まりって思うの？

そんな高いビルに囲まれている町でもなく
大使館が多くて、だから　ナショナルのスーパーが
あるのだけども

仙台坂って　どうして仙台なんだろうね？
知ってる？　イタリア大使館あたりのすごい坂
仙台に住んでた　デンマンさん知ってる？

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私が舶来グルメだなんて　そんな！　そんな…？
本当のグルメは飲茶は行きませんよ

ふかひれ　や　あわび　北京ダックを食べにいくのです。
バーガーキングなんていわず、フォアグラを分厚く
切ったのを　ソテーして　食べてるんですよ。

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行田のゼリーフライが　まずくて
食べられなかったとしても
きっと　時々　買いにいくでしょう。

ただ　その時を　忘れないよう、思い出を買いにいくのです。
ゼリーフライが苦くて　口に合わなかったとしても
それは　そうゆう物体として　体に入れるでしょう。
食べるとか　味わうとか　でなくて。

朝ごはんはおいしいと思わず
ねむいのに無理に食べるというイメージで
学生の時からダメです。
たぶん　小学校の時も　やっとでしたよ

ばー（おばあちゃん）　が困って、パンにしてくれて
どうにか１枚たべて、絶対味噌汁は飲みません。
熱くて寝起きになんて飲めません。

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ばー　は食べないと体がもたないよ。ご飯を食べると
ごくねつが出て体が　ぽかぽか温まるんだよ。
と　私に朝ご飯を食べさせる　その仕事は大変
だったと　いま　思いますが、
そのうち　中学　高校と　絶対食べませんでした。

これは　イヤな思い出でニュアンスが違いますが
食べるというのは　美味しくて食べるのと
思い出を食べる　体に取り込むのと
薬のように　がまんして　朝食を胃に入れる。
いろいろ　なんですね。　　　

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小百合より

『麻布散歩』に掲載。
（２０１１年３月１３日）

あらっ。。。　ずいぶんと古いメールではありませんか？

「絶対味噌汁は飲みません」という小百合さんの言葉が印象的でしたよ。　小さい頃の小百合さんは、ずいぶんと　ばァ～をてこずらせたんだねぇ～。。。

そうですわねぇ～。。。　私も上のメールを読み返してみて、改めて祖母に大変な思いをさせたのだと思ってぇ、反省してますわァ。。。で、このことを言うために、わざわざ“梅干し番茶”を引用したのですか？

いや。。。　それだけじゃありませんよう。　小百合さんの“思い出を食べる”も僕の記憶にくっきりと残りましたよ。　当時次のように書いていましたからね。。。

こんにちは。デンマンですよう。

投稿日時: 2008/05/23 11:49 （ロンドン時間）
日本時間: ５月２３日午後７時４９分
バンクーバー時間: ５月２３日午前３時４９分
　

私が舶来グルメだなんて　そんな！　そんな…？

本当のグルメは飲茶は行きませんよ

ふかひれ　や　あわび　北京ダックを食べにいくのです。

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日本で食べる北京ダックは高いらしいよね？
バンクーバーなら一人分４ドルか５ドルですよう。
３人で食べて１５ドルぐらいでしたよう。
ロブソンストリートの“漢（ハン）”が安くてうまかった。

小百合さんがバンクーバーにやって来たら、
一緒に食べに行こうね。
そう言えば、しばらく北京ダックを食べてなかった。

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なんだか、急に北京ダックが食べたくなってきましたよう。
うしししし。。。

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バーガーキングなんていわず、フォアグラを分厚く

切ったのを　ソテーして食べてるんですよ。

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うん、うん、うん。。。
ジューンさんが仔牛とフォアグラのローストをリクエストしたけれど、
これって、グルメの食べ物？
うしししし。。。

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■『仔牛とロマン - ジューンさんの仔牛と

フォアグラ・エピソード』

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行田のゼリーフライが　まずくて食べられなかったとしても　きっと　時々　買いにいくでしょう。
ただ　その時を忘れないよう、思い出を買いにいくのです。

ゼリーフライが苦くて　口に合わなかったとしても
それは　そうゆう物体として体に入れるでしょう。
食べるとか味わう　とか　でなくて。

“思い出を食べるグルメ”の小百合さんですからね。。。
分かります。。。分かりますよう。。。

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“思い出の大仏”を食べましょうね。

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朝ごはん　はおいしいと思わず
ねむいのに無理に食べるというイメージで
学生の時からダメです。

たぶん　小学校の時も　やっとでしたよ
ばー（おばあちゃん）　が困って、パンにしてくれて
どうにか　１枚　たべて、　絶対味噌汁は飲みません。
熱くて　寝起きになんて　飲めません。

ばー　は食べないと　体がもたないよ。ご飯を食べると
ごくねつ　が出て　体が　ぽかぽか　温まるんだよ。
と　私に朝ご飯を食べさせる　その仕事は大変
だったと　いま　思いますが、
そのうち　中学　高校と　絶対食べませんでした。

小百合さんは育てるのが難しい女の子だったのだろうねぇ～
小百合さんからは、おっとりとした優しいイメージを僕は感じることが多いのだけれど、かつて、小百合さん自ら、“気の強いところがある”と意外な事を言ったので、朝食がダメ、と言うのもその表れなのかな？
そう思っていますよう。

僕の知らない気の強い面を持ってるのでしょうね？

“そんなカワイイわけないでしょう！”

小百合さんがそう書いていたけれど、
小百合さん自ら、“気の強いところがある”と意外な事を言うほどだから、自分の意識の中では“気の強い女”としての自負があるのかもね？
可愛い女よりは、むしろ気の強い女だと、小百合さんはそんな風に思っているのかもしれないね。

これは　イヤな思い出でニュアンスが違いますが
食べるというのは　美味しくて食べるのと
思い出を　食べる　体に取り込む　のと
薬のように　がまんして朝食を胃に入れる。
いろいろ　なんですね。　　　

　
うん、うん、うん。。。
小百合さんが味噌汁を飲まないのは意外でした。
やはり、そういうところが気が強いのと関係あるのかな？

ばーは小百合さんの面倒を見るのに苦労した訳なんだ。
うししししし。。。

でも、小百合さんにとっては優しいおばあちゃんだったんだろうね。
僕もおばあちゃん子だったから、ずいぶんとわがままをしましたよう。
でも、味噌汁は好きでしたね。

子供の頃、何を嫌いだったのだろうか？
すぐに思い出せないから。。。あまり嫌いなものはなかったようですよう。

今、嫌いなものですぐに思い出すのは韮（ニラ）ですよう。
下宿でニラを味噌汁の中に毎日入れたのですよう。
１センチか２センチぐらいに短く切ればいいと思うのに、
７センチか８センチに切ってあるのですよねぇ～。

ニラは意外に繊維質なんですよね。
熱を加えても、やわらかくならないのですよう。

僕はニラ自体が嫌いな訳じゃないのですよう。
みじん切りにして餃子などに入れるのなら、むしろ旨いと思って食べられます。
ところが、８センチぐらいに切ったニラを味噌汁の中に入れると、雑草を食べているような違和感があるのですよね。
あの触感（食感）がダメでした。

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これは韮となめこの味噌汁です。
旨そうでしょう？
これならば、僕だって口を付ける気になりますよう。

でも、僕が飲まされた韮の味噌汁は、なめこなどは入っていませんでした。
韮が古くなって少し黄色みを帯びているのですよね。
だから、大根の古いのを食べているときのような、あの根っ子を食べている触感が舌にザラザラ感じるのですよう。
実にイヤ～な感じですゥ。

僕のお袋は味噌汁にはニラを入れなかった。
ネギ、大根、ジャガイモ、豆腐、。。。
味噌汁は、そういうものだと思い込んでしまったから、
ニラの入った味噌汁を飲むのは、小百合さんが書いたように
“薬のように　がまんして朝食を胃に入れる”感じだったのですよう。

素人下宿で僕だけが下宿人ならば、おばさんにニラは入れないでくれ、と言えるけれど、僕が居た下宿は玄人下宿で多い時には３０人ぐらい下宿人が居たのですよう。

だから、ニラを入れないでくれとは言えませんでした。
現在の僕ならば言うけれど、その当時は気の弱い優男（やさおとこ）だったのですよう。
うへへへへ。。。

それで、ニラがすっかりイヤになってしまったのですよう。
もちろん、イヤだとは言っても好き嫌いのない僕だから食べる気になれば食べられます。

でも、あの下宿時代の悪い思い出のために、
ニラを食べる時は、“薬のように　がまんして胃に入れ”なければならないようになってしまったのです。

だから、未だに自分でニラを買ってきて料理する気になれないですよね。
嫌いになった食べ物は、このニラだけです。

僕の子供の頃は旨いものって、身の回りにあまりなかったのですよ。
子供の頃はゼリーフライをゼニ（銭）フライと呼んでいたものです。
お祭りの時に屋台を引っ張ってきて、その屋台で老人夫婦がゼニフライを揚げて売っていたのですよう。
一枚５円でしたよう。うへへへへ。。。

旨かったですねぇ～。
その老人夫婦の顔は今でもはっきりと思い出すことができますよう。
まるで昨日のように。。。

あの味も今、口の中によみがえってきたほどです。　yam,yam,yummy...
実は、ゼニフライは、その老人夫婦が作っていたもの以外は食べた事がないのですよう。

必ずお祭りの時と決まっていたので、
僕にとってゼニフライはお祭りの味なんですよう。
メチャ、懐かしいですよう。
かどやのゼリーフライは、おそらく屋台で揚げたゼニフライとは味が違うと思いますよう。

でも、小百合さんが手紙につけた「かどや」のゼリーフライのソース。

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前略

かなり急いでやって来たので

なんとなく急（せ）いてます。

まだ、小旅行の途中ですが、

小切手同封します。

アレぇ～～

ちょっと慌てたので

ついてしまいました。

上のシミ、何だか分かりますか？

ゼリーフライのソースです。

うふふふふ。。。

食べながら書いているのが

バレてしまいましたね。

代わりの便箋がないので

この便箋で送りますよう。

急ぎます。

駆け足。。。駆け足。。。

どこの郵便局から送ったか？

分かりますか？

分かりますよね？

うふふふふ。。。

早々

小百合より。

２００８年５月１日

『メルヘンの夢とロマン』より
（２００８年５月１０日）

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だから、これから「かどや」のゼリーフライを食べる時、僕には間違いなくその思い出の味が加わるはずです。

ニラは下宿時代に嫌いにさせられたけれど、
それに代わって、現在、小百合さんがニラに代わる思い出の味、「かどや」のゼリーフライを僕に与えてくれたようなものですよう。
うしししし。。。

そう言う訳で、小百合さん、ありがとう！
小百合さん、ばんざ～♪～い！

じゃあね。

デンマンでした。

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『思い出を食べる』より
（２００８年５月３０日）

またまた、古い記事を持ち出してきましたわねぇ～。。。

そうです。。。そうです。。。　「梅干し番茶」を読んだおかげで、僕も久しぶりに思い出を食べましたよ。

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【卑弥子の独り言】

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ですってぇ～。。。
あなたも、時には思い出を食べますかァ～。。。？

あたくしは思い出を食べるだけでは満足しないのでござ～♪～ますわ。
どうしたってぇ、思い出よりは“現物”ですわよう。
思い出を食べても、おなかは空っぽなままですから。。。

そのようなわけで、あたくしは思い出よりも　具のたくさん入った“あんかけ焼きそば”が食べたいのですわ。
これは、あたくしの大好物です。
あなたのために、作り方を教えますわねぇ。

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どうですか？　美味しそうでしょう？

では、小百合さんのお話に戻りますけれど、
どうして「軽井沢タリアセン夫人」と呼ばれるのか？
ご存知でござ～♪～ますか？

実は簡単な事なのですわよう。
小百合さんは軽井沢に別荘を持ったのですわ。
小さな頃から軽井沢に住むことが夢だったのですってぇ～。。。
分からない事ではござ～ませんわ。

そもそも小百合さんが軽井沢に興味を持ったのは、朝吹登水子のエッセーなどを読んだことがきっかけだったとか。。。

現在、朝吹登水子の山荘、睡鳩荘（すいきゅうそう）は軽井沢タリアセンに移築されて公開されています。

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それで、小百合さんは軽井沢タリアセンを訪れては睡鳩荘に足を運んで少女の頃の事を思い出すのが楽しみなんですってよ。

そういう訳で、デンマンさんが小百合さんのことを「軽井沢タリアセン夫人」と呼ぶようになったのですわ。

軽井沢・雲場池の紅葉

軽井沢のイルミネーション

秋の旧軽井沢銀座ぶらり散歩

とにかく、明日もデンマンさんが興味深い記事を書くと思いますわ。
だから、あなたも、お暇なら、また読みに戻ってきてくださいまし。
じゃあねぇ～～。